Продуктовая Аптека / Агар-агар / 40 г банка

Продуктовая Аптека / Агар-агар / 40 г банка

190 руб.

6 в наличии (может быть предзаказано)

000

Агар-агар является наиболее сильным натуральным желирующим веществом. Агар-агар является единственным гидроколлоидом, который образует гель, способный выдержать температуры стерилизации. Красная водоросль Gelidium amansii встречается и добывается по ТихооРекомендации по применениюСпособ приготовленияАгар-агар выдерживают в течение 30 минут в холодной воде для набухания (на 1 часть агара берут 9 частей воды) и нагревают до 90 — 95°С. Полученный 10%-й раствор вносят в смесь, температура которой 60 — 65°С, в период нагревания для по